ضد یخ

همان‌طور که از نام ضد یخ برمی‌آید، استفاده از ضد یخ به‌ منظور حفظ آب درون موتور ماشین از انجماد است. ضد یخ یک مایع خنک‌کننده بر پایه آب است که در موتورهای بنزینی و دیزلی استفاده می‌شود، و حاوی ترکیباتی است که هنگامی که به آب اضافه می‌شود با ایجاد یک ترکیب اُتکتیک، نقطه انجماد را به پایین‌ترین دمایی که لازم است تا آب منجمد نشود کاهش می‌دهد، و همچنین مانع خوردگی در ترموستات، موتور و سیستم خنک‌کننده‌ای که حاوی فلزات مختلف از جمله آلومینیوم، چدن، مس، لحیم، برنج و استیل می‌باشد، می‌شود. اگر برای خنک‌کردن موتور ماشین، از آب بدون ضد یخ استفاده شود در ایام سرد سال به دلیل برودت هوا، این آب یخ می‌زند و به دلیل افزایش حجم آب به هنگام انجماد و ایجاد فشار بر دیواره موتور، ترک‌های ریز و شکننده‌ای در بدنه موتور ایجاد می‌شود که منجر به آسیب جدی به موتور می‌شود؛ بنابراین استفاده از ضد یخ الزامی می‌باشد. در طبیعت هم پروتئین‌ها نقش ضد یخ را در بدن جانوران و گیاهان ایفا می‌کنند.